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Servus Miteinander!

mit Leib und Seele brauen wir für euch feinsten Kombucha in München und freuen uns über die stetig wachsende Fan-Gemeinde. Über Anregungen, Wünsche und Ideen von euch freuen wir uns.

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Stoffwechsel

Kombucha für Sportler Fitnessstudios, Schwimmbäder, Kletterhallen und Yogastudios habe nun wieder geöffnet. Für alle, die in den letzten Monaten Corona-Pfunde gesammelt haben, kann es jetzt wieder losgehen. Doch quält Euch noch der innere Schweinehund bei dem Gedanken an das Erwachen am nächsten Tag? Muskelkater wird's geben, nach der langen Pause. Doch auch hier könnte Euch Kombucha helfen. Gegen Ende des letzten Jahrhunderts hat der Arzt Dr. Reinhold Wiesner mit den Mitgliedern seines örtlichen Kunstradsportvereins Kombucha getestet. Wenn sie für Meisterschaften viel und hart trainierten, tranken die etwa dreißig Mitglieder des Vereins täglich drei Gläser Kombucha. Und die Studie ergab: selbst bei härtestem Training gab es kaum noch Muskelkater. Und auch sonst soll der Kombucha auf die Sportler leistungssteigernd gewirkt haben.  Ein ähnliches Experiment wurde damals auch am Olympiastützpunkt in Warendorf im Münsterland durchgeführt. Auch bei den Leistungen der Sportler hier zeigten sich Steigerungen und die

Kann ich zu viel Kombucha trinken und welche Effekte treten ein? Keine Frage, Kombucha trinken liegt im Trend und ist gesund. Doch manchmal sollte man selbst gesunde Lebensmittel nur in Maßen genießen. Besonders beim relativ neuen Thema Kombucha sind sich viele Menschen unsicher und stellen sich die Frage ob es irgendwann zu viel werden kann. Deshalb gleich zu Beginn: Sofern Du beim Ansetzen des Kombuchas nichts falsch gemacht und auf die Hygiene geachtet hast, sind die Inhaltsstoffe von selbst hergestelltem Kombucha völlig unbedenklich. Du kannst also so viel trinken, wie du magst. Es gibt allerdings eine Ausnahme: Kinder, schwangere Frauen und trockene Alkoholiker sollten mit Kombucha vorsichtiger sein. Der Grund dafür liegt im Herstellungsprozess, denn bei der Fermentation entsteht Alkohol - wenn auch nur in geringen Mengen. Doch gerade bei der Eigenherstellung lässt sich der Alkoholgehalt nur schwer kontrollieren. Normalerweise reden wir

Was ist dran an Kombucha Detox im Speziellen und am Detox im Allgemeinen? Januar und Februar sind die klassischen Detox Monate. Wir sind nach der Weihnachtszeit randvoll mit reichhaltigem Essen, Zucker und Alkohol. Nicht zuletzt deshalb sind die meisten hochmotiviert ihre guten Vorsätze fürs neue Jahr in die Tat umzusetzen. Der Begriff „Detox“ (zu deutsch „entgiften“) wird nie so oft gegoogelt wie jetzt. Aber was ist eigentlich dran an der Sache? Unser Körper arbeitet jeden Tag hart daran die Umweltgifte, denen wir ausgesetzt sind unschädlich zu machen und auszuscheiden. Verantwortlich dafür ist hauptsächlich die Leber. Dazu argumentieren Kritiker, dass unser Körper dafür ausgelegt ist sich selbständig zu entgiften und aus evolutionärer Sicht stimmt das. Allerdings ist die Vielfalt an Umweltgiften die auf uns einwirken neu: Pestizide, Herbizide, Mikroplastik, Hormon- und Antibiotikarückstände in Wasser und Lebensmittel sind nur ein paar davon.

Kann ich zu viel Kombucha trinken und welche Effekte treten dann ein? Keine Frage, Kombucha trinken liegt im Trend und ist gesund. Doch manchmal sollte man selbst gesunde Lebensmittel nur in Maßen genießen. Besonders beim relativ neuen Thema Kombucha sind sich viele Menschen unsicher und stellen sich die Frage ob es irgendwann zu viel werden kann. Deshalb gleich zu Beginn: Sofern Du beim Ansetzen des Kombuchas nichts falsch gemacht und auf die Hygiene geachtet hast sind die Inhaltsstoffe von selbst hergestelltem Kombucha mit einem Teepilz (SCOBY) völlig unbedenklich. Du kannst also so viel trinken, wie du magst. Es gibt allerdings eine Ausnahme: Kinder, schwangere Frauen und trockene Alkoholiker sollten auf Kombucha verzichten. Der Grund dafür liegt im Herstellungsprozess denn bei der Fermentation entsteht Alkohol - wenn auch nur in geringen Mengen. Doch gerade bei der Eigenherstellung lässt sich der Alkoholgehalt nur schwer

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